Sommermad skal være let, lækker, sund og smuk at se på (synes jeg). Desuden må den ikke kræve de store armsving. Prøv en af mine favoritter til frokost. Til hver dækkes en skive godt, groft rugbrød med moset avocadokød, smagt til med et par dråber citronsaft og rigeligt friskklippet dild. Måske også et par saltflager. Dertil rucola fra haven (eller altankassen).