Hvorfor skal det være så fancy

…med madopskrifter. Jeg vil så gerne slå et slag for det simple liv, de simple glæder – og  mange er endda gratis! I dag opdagede jeg at der var hvide ribs på den busk, jeg nær havde opgivet. Der var stadig lidt røde ribs og tilmed nogle få solbær – ikke nok bær til en raffineret opskrift… men når det nu er så herligt med en rugbrødsmad med nye kartofler om sommeren – jeg synes at et stykke med friskplukkede bær er også en himmerigsmundfuld. Opskrift findes/fås ikke – godt rugbrød smøres med smør, mascarpone eller hvad du nu kan li’ og har i huset. Drys bær oven på, tryk dem nænsomt ned og NYD

Mit eget “tak for i år” stykke rugbrød med havens sidste bær

Carpe diem

Nyd dagen – bedre sagt HUSK den dag, du så de flotte hybenroser og at bærrene i brombærkrattet var ved at skifte kulør. Husk at du tænkte at du skulle huske at vende tilbage og plukke rosenblade og holde øje med de fine vilde brombær. Jeg selv kom næsten for sent til de duftende rosenblade – på stranden hedder de “rynket rose”, men jeg har nu altid kaldet dem hybenroser. Det lykkedes mig forleden at plukke en lille håndfuld af de duftende blade, og det ærgrede mig at jeg ikke var kommet før. Roseneddike er nemlig så smuk og delikat. Opskrift? Næ, sådan en behøves ikke. Kom rosenblade i et sylteglas og fyld op med hvidvinseddike. Her har jeg brugt en håndfuld  rosenblade og 2,5 dl hvidvinseddike.

Brombærrene vender jeg tilbage til 😃

Efter en uge har den lyse vineddike skiftet kulør og dufter så fint
Brombær  – jeg har fundet et brombærkrat 😃
Snart er bærrene modne og kan plukkes