Pluksalat

Her er hvad jeg havde lyst til at plukke og smage på i dag på en hurtig rundtur blandt mine krukker:  (set med uret) et tallerkensmækkerblad, purløgsstilke, wasabi-rucola, blade og blomst, portulak, bibernelle, pink blomster af prærieløg, rød basilikum og en duftende hornviol.

Blandingen er smuk og delikat, og dressing er bandlyst! Jeg sprayer blot lidt koldt vand over blandingen, så kan man bedst opleve pluksalatens forskellige smagsnuancer og konsistenser. I morgen og i løbet at de næste julidage kommer der andre blade og blomster til – det er jo det, der gør det så spændende at have mange krukker og potter med spiselige urter og blomster.

Og så må jeg lige fremhæve en sommerblomst, jeg slet ikke kan stå for – COSMEA, som hører til slægten stolt kavaler. Den kan ikke spises men er forrygende frodig og smuk i en stor krukke blandt alle mine andre med spiselige planter.

Den stolte kavaler pynter gevaldigt blandt krukker med krydderurter
Syv slags selvpluk til en lækker tallerken

Deja-vu …igen

I år har jeg så mange lækre hindbær, de modnede tidligt, almindeligvis plukker jeg dem først sidst i oktober. En hurtig gennemgang af mine altankasser og krukker gav mig desuden flere håndfulde blandede salatblade, og det var ekstra godt med lidt portulak – det er de kødfulde små runde blade midt på skålen, de ligner Skt. Hans urt. Desværre var der kun få spiselige blomster tilbage, men et beskedent drys er vist ok når jeg kan supplere med de skønne hindbær. Der er dage hvor man/jeg ikke har lyst til de store armsving og slet ikke orker at finde på fancy sammensætninger. MEN godt brød skal der til – en skive økologisk valnøddebrød fra Grennesminde er min favorit. Jeg smører den med blød gedeost, og oven på drypper jeg lidt flydende honning fra min lokale biavler. Pur natur, så meget at være taknemmelig for!

septembersalkat 2015
septembersalat 2015

https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=10154262612734035&id=581254034

septembersalat 2016
septembersalat 2016