Lidt at nippe af

Det er ikke værst at kunne nippe lidt af bordpynten – med andre ord, jeg holder meget af små spiselige buketter på spisebordet. Lige nu har jeg ikke så meget at vælge imellem, men der er fine blomster, hornvioler og bellis, blomstrende timian …  og snart kan de første purløgsblomster plukkes.

pluk selv-brøndkarse
pluk selv-brøndkarse

Brøndkarse (Nasturtium officinale) er min favorit som bordpynt, både med og uden de fine hvide blomster i midten af bladrosetten,men stænglerne bør ikke stå i vand i flere dage, de danner nemlig meget hurtigt lange, tynde hvide rødder. Men pyt med det, hvad der ikke er spist kan altid plantes ud igen! Når der dækkes op udendørs er det skønt med en krukke brøndkarse på bordet. Dens pebrede smag klarer fisk, fugl og bøf og bladene er sunde, indeholder meget C-vitamin, desuden A-vitamin og jern.

Ramsløg har fine hvide blomsterkroner  her i starten af juni, og blade med blomster er en yndig buket. Desværre kan den ikke nydes meget længere end et døgn før bladene begynder at falme og mister spændstigheden, men blomsterne klarer sig.

buket med ramsløgblomst, brøndkarse, bellis, hornvioler, timian og grønne jordbær
buket med ramsløgblomst, brøndkarse, bellis, hornvioler, timian og grønne jordbær

 

ramsløgblomster og ramsløgblade
ramsløgblomster og ramsløgblade