Kontraster

Kontraster gør livet mere spændende, også måltiderne. Og lidt kulør giver godt humør (? det rimer endda). Men for alvor, prøv selv. Min “farvel april” tallerken gør mig glad – papirtynde skiver rå bolsjerødbeder med et rundhåndet drys kogte Belugalinser  og dressing af granatæblesaft og økologisk æbleeddike. Jeg har presset saften af 1 granatæble, der blev 1 dl.  Har kogt den et par minutter med 1 spsk. rørsukker og afkølet blandet den med 1 dl økologisk æbleeddike … hurra for kontraster i både konsistens og smag.

Sprøde bolsjerødbeder med bløde, men spændstige sorte linser og dressing af granatæblesaft og æbleeddike

 

Hundens blomster

Tænk, der findes en blomst til labradorhunde! Da jeg læste om den og læste, at den skulle være en god bunddækker, og den slags har jeg brug for … så var jeg straks på vej til planteskolen. Viola labradorica har mørke blade, de er både mørkegrønne og purpurfarvne, og de meget små lysviolette blomster har en sart violduft.  Som ejer af en labrador ku’ jeg selvfølgeligt ikke stå for dem! 

Blomsterne er ganske små, til billedet har  jeg  ligget på knæ foran dem.