Novembersnaps

Jeg nåede at plukke et par grene med havtorn på min strandtur med hunden. Det var i starten af denne måned, og det blev ikke til så mange bær, kun 50 g. Men de kan altså også købes dybfrosne, har opdaget dem i Irma. Da jeg elsker granatæbler og min egen granatæblesnaps – se “Smagen af nytår” fra den 30.12.2015, lavede jeg en alliance af de sure gule havtorn og de søde røde granatæblekerner. Og det er en super-alliance, jeg har nemlig prøvesmagt blandingen efter en uges trækketid ?

Der skal bruges 5o g havtorn, kerner af et flot granatæble og 1 stor spsk. honning. Bland alt i et sylteglas, spæd med vodka – brug gerne en hel flaske, altså 70 cl. Ryst alt sammen og lad blandingen trække et par uger før den filtreres.

På med en kraftig vante når der skal plukkes havtorn
På med en kraftig vante når der skal plukkes havtorn
Gule havtorn og røde granatæblekerner
Gule havtorn og røde granatæblekerner
Havtorn, granatæblekerner, honning og vodka
Havtorn, granatæblekerner, honning og vodka