Æbler fra paradis – once more

Et Paradisæbletræ er et must i haven – bør være et must i enhver have, stor eller lille. Malus Brændkjær er min absolutte favorit. Se december 2020!!!

Frugterne er kun kirsebærstore og syrlige, men de giver den flotteste gelé. For en uge siden startede jeg med at plukke løs, og jeg har lagt æbler i brændevin og lavet gelé. Geléen kan skæres med kniv 😅 havde ikke regnet med at æblerne havde SÅ MEGET pektin. Ca. 1 kg æbler koges smattet i 4-5 dl vand, hældes i en sigte og drypper af uden at du presser i massen. Saften måles /vejes og koges med samme vægt sukker til en skefuld af væden, hældt på en tallerken, stivner.

Paradisæbler, klar til at blive kogt
Kogte paradisæbler
Rubinrød gelé af paradisæbler