Tyttebær

Vaccinium vitis-idaea  på latin er en lav stedsegrøn busk med læderagtige blade, som får smukke klokkeformede hvide eller svagt rosa blomster i juni og røde bær i september/oktober.

Tyttebær kan fint plantes i en rummelig urtepotte
Tyttebær “Koralle”

Smuk og nøjsom. Der findes flere slags tyttebær, her ser du den med tilnavn “Koralle” og “Red Pearl”, som har meget store bær.

Tyttebær "Red Pearl" har kraftig vækst og store frugter
Tyttebær “Red Pearl” har kraftig vækst og store frugter

Tyttebær skal plantes i spagnum og i dværgform er den fin som bunddækker, fx sammen med rododendron. Jeg har mine tyttebær i krukker på terrassen,  kan ikke prale med en stor høst, men der skal ikke mange bær til noget lækkert: 50 g tyttebær, 50 g rørsukker og en sjat appelsinsaft moses sammen og spises til fx andebryst eller blandes i rødkål. Eller lav tyttebærvodka. Kom bærrene i et sylteglas, hæld vodka ved, lad alt trække et par uger, si bærrene fra og smag til med honning eller rørsukker. Væden får en herlig kulør – efter en uge er den sart rosa, senere bliver den mere og mere rød.

Spændende kryddersnaps - tyttebærvodka
Spændende kryddersnaps – tyttebærvodka

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *