Så smuk og læskende og bare dejlig – kold dessertsuppe med jordbær. Enkel og raffineret på en gang. Du skal bruge sødet rabarbersaft, mindst 1 dl pr.person, se opskriften på saftevand med rabarber. Desuden søde danske jordbær, som nippes og skæres i skiver.  Bland bær og den søde (naturligvis ufortyndede) rabarbersaft i smukke glas, og server desserten med ske og gerne også en spiselig blomst – her bruger jeg den flotte katostblomst, bedre sagt: en blomst af min moskus-katost (Malva moschata)