Smag til med eddike

Der er gået mode – trend –  i alt det nordiske, også i eddike. Nordisk skal den være!  Og jeg smager gerne til med NORDIC VINEGAR, med gylden Havtorneddike og med rød Skovbæreddike. Begge er dejligt milde og herligt aromatiske. Eddikerne er fine til råkost og rodfrugter, havtorneddike bruger jeg altid til kartoffelsalat (både den varme og den kolde), se forresten også “Sæt kulør på januar“.  Skovbæreddike klæder gulerødder og rødbeder, både rå revne, kogte og ovnbagte, men også salat og  … bare prøv dig frem. Eddikerne fås bl.a. i Irma, men du kan også finde dem på nettet.