Æblekagen som altid lykkes

Du skal bruge en firkantet bageform, ca. 25×35 cm, eller en springform. Læg tilklippet bagepapir i bunden af formen.

  • 150 g blødt smør
  • 150 g sukker
  • 2 økologiske æg, str. M/L
  • 150 g mel
  • 1,5 tsk. bagepulver
  • ca. 500 g æbler, 4-5 stk.
  • 1-2 spsk. mandelflager (behøves ikke men pynter og smager)
  • 3- 4 spsk. abrikosmarmelade  (den cremede uden frugtstykker, smøres over den bagte kage, giver fin aroma og gør kagen blank)

Pisk smør og sukker cremet, pisk et æg ad gangen i og dernæst mel, blandet med bagepulver. Fordel dejen i formen.

Skræl æblerne, skær dem i både og fjern kernehuse. Læg æblerne på dejen og tryk dem let ned. Drys evt. med mandelflager og sæt formen i den 200° varme ovn. Bag kagen i ca. 30 minutter.

Lige før kagen er færdig varmer du marmeladen og smører eller pensler den på kagen.  Sæt den straks tilbage i den hede ovn og giv den ca. 5 minutter mere.

kage1 (1)  kage2 (1)  kage3

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *